L-谷氨酰胺 食品级谷氨酰胺 营养强化剂

英文名：L- 


别 称：L-谷氨酸-5-酰胺 L-氨羰基丁氨酸 L-2-氨基戊二酸酰胺


化学式：C5H10N2O3


分子量：146.15


CAS登录号：56-85-9


EINECS登录号：200-292-1


白色结晶或晶性粉末，能溶于水，几乎不溶于、乙醇、、苯，稍有甜味。
在中性溶液中稳定，有微甜味。

适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺，该产品在食品加工中作营养增补剂，调香增补剂。