羟丙基二淀粉 羟丙基磷酸双淀粉 HPDSP 增稠剂 易溶于水

羟丙基二淀粉（Hydroxypropyl distarch phosphate）是一种食品添加剂，白色粉末，无臭，无味，易溶于水。可作为增稠剂。


中文名称： 羟丙基二淀粉
中文商品名称：羟丙基磷酸双淀粉
英文名称： Hydroxypropyl distarch phosphate
别名： HPDSP
详情： 理化性质：白色粉末，无臭，无味，不溶于溶剂。在醚化的基础上，适当地交联所得到的HPDSP，其膨润力、透明度仍原淀粉。糊液对温度、酸度和剪切力的稳定性高。
来源与制法： 淀粉与三偏磷酸钠或（≤0.1%）与（≤10%）伴同酯化而成
我国《食品添加剂使用标准》（GB2760―2011）表A.2（可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂）50项为羟丙基二淀粉，功能为增稠剂。未限定用量，可按需添加。

FAO/WHO规定：可单使用或与其他增稠剂合用。用于蛋黄酱，5 g/kg；罐装胡萝卜（产品含有奶油或其他油脂）、发酵后经加

热处理的调味酸奶及其制品，10 g/kg；冷饮制品，30 g/kg；罐装沙丁鱼和沙丁鱼类产品，20 g/kg；罐装鲐鱼和竹荚鱼，60 g/kg

（仅用于填料）；速冻鱼条和鱼块（仅指用面包粉和面包拖料包裹），以GMP为限。